生活在城市里的很多人会到超市购买冷冻鸡腿。冷冻鸡腿不仅价格便宜，而且也方便储存。但每次去超市买冻鸡腿时，你是否也会有这个疑问：每只鸡只有两条腿，市场上这么多鸡腿是哪里来的呢？难道真是像之前网上说的，会培养出来基因突变的新品种，身上长四条鸡腿甚至更多？有这个疑问的原因，主要是担心这种鸡腿不符合卫生标准。其实大可不必担心，原因主要有以下两种：
哪里来的这么多鸡腿？
第一，大规模养殖和屠宰
随着社会的发展，养鸡的技术和效率也大大提高，很多养殖场能够在很短的时间内就能养成大量的鸡，以供应市场需求。再加上流水线式生产屠宰方式，将鸡各部位分割供给需要的地方。
第二，从国外大量进口
由于饮食习惯不同有些国家不太喜欢鸡腿肉等，所以中国人会花费一些极低的价格采购，然后运回国内进行售卖。现在冷链系统已经很发达了，所以鸡腿在运输过程中也会保持新鲜，价格也便宜。
挑选新鲜冻鸡腿的技巧1、看鸡腿上冰的多少越新鲜的冻鸡腿，冰就越少，冷冻短的鸡腿，冰层才会薄薄的。
2、看鸡腿的颜色深浅如果发现鸡腿的颜色发黑，说明这个鸡腿可能开始冷冻之前就已经变质；如果鸡腿的颜色泛白，这个鸡腿很可能冷冻的时间比较很久；越新鲜的鸡腿颜色会越黄，这种黄是鸡皮原来应该有的颜色，这种才是比较好的冻鸡腿，可以选购。
3、看鸡皮的紧致程度鸡皮越紧致，鸡腿越新鲜。如果鸡皮很容易地就被扯起来，手感又特别松弛，说明这个鸡腿很可能在加工时涂抹了防腐剂。
正规地方售卖的鸡腿肯定是要符合国家规定才可以售卖的，掌握三个挑选新鲜鸡腿的小方法再去超市选购吧~
