明代才出现的小杯，然后才有了品茗杯。
　　
　　晋代前没有单独饮茶的器具，晋代杜育所写的《荈赋》中有一句：“器择陶简，出自东瓯。”这句的意思是茶具要用陶器，而且一定要是东瓯的（东瓯在今浙江绍兴一带），自此我们可以发现从晋代开始，提倡饮茶要有单独的器皿。
　　
　　在唐宋时期饮茶文化达到鼎盛，当时饮茶用的都是直径10厘米的大口盏杯（特别是宋朝，流行以点茶法为技术的斗茶，斗的是茶打出来的泡沫，杯子过小看不清楚）。
　　
　　宋朝过去之后，斗茶不再流行，大口盏杯就此开始没落。
　　
　　这里涉及到我国的饮酒历史了。早期制酒技术不发达，只能算是粗酿，酒精度不高，故而大家都大碗喝酒（大口吃肉），大碗喝茶。
　　
　　到了明朝，酒精蒸馏技术的普及，白酒酒精度从十几度猛然提升到五十多度，一个人喝不了一碗酒，故而工匠们才开始制作小杯。另外朱元璋提倡进贡散茶，茶叶冲泡方式从点茶法与煎茶法变为撮茶法，故而喝茶也开始使用较小的杯子。
　　
　　历史的演变，品杯发展至今有了各种材质与杯型。